Documento de Prediagnóstico: Hacia una estrategia agroalimentaria sostenible para Vitoria-Gasteiz
Fechas: Febrero 2015
Entidad encargante: Centro de Estudios Ambientales, Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz
Responsables de gea21: Carlos Verdaguer, Goyo Ballesteros, Isabela Velázquez

La ciudad de Vitoria-Gasteiz llevaba desde el año 2013 trabajando en la planificación de su sistema alimentario. Se trató de un trabajo colectivo en el que han estado implicadas numerosas organizaciones (Fundación Zadorra, cooperativa Bioalai, las asociaciones Bionekazaritza y Natuaraba, el sindicato UAGA, Slow food, Gasteiz en transición, asociaciones de consumidores, centros escolares, etc,) así como ciudadanos a título particular. Estos esfuerzos han acabado traduciéndose en una iniciativa institucional por parte del municipio, el cual, en el pleno celebrado el día 28 de marzo de 2014 acordó por unanimidad dotarse de un Plan Municipal de Alimentación. De acuerdo con este contexto general y particular, y en respuesta a las necesidades identificadas por el CEA, este documento constituye un prediagnóstico sobre las condiciones existentes en el municipio de Vitoria-Gasteiz como parte de la primera etapa del proceso de desarrollo de una estrategia alimentaria a escala local. El principal cometido de este documento es constituir el material de base para el debate y para la elaboración de un diagnóstico participativo y una serie de escenarios de futuro de cara a la redacción de un plan de desarrollo estratégico que pueda traducirse, en una segunda fase, en un plan de acción.

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